Brenda Taal spreekt de taal van de klant
Mag ik u voorstellen?
Brenda Taal, verkoopmedewerkster van het jaar in het jaar 2005 van de regio Haarlem. Moeder van haar driejarige zoontje Lars en gelukkig samenwonend met Klaas Verkade in haar geboortedorp Ijmuiden. Collega van Joyce, Sybren, Etty, Alex, Cees en Mevrouw van der Geest. Brenda werkt de afgelopen zeven jaar in de Keurslagerij van Peter en Jannine van der Geest in Heemstede.
Wat maakt het werken in deze Keurslagerij zo leuk?
De afwisseling van het werk. Gezelligheid in het team. Leuke samenwerking met mijn collega’s en Peter en Jannine zijn gewoon lieve mensen.
Op de vraag hoe wordt je nou verkoopmedewerkster van het jaar antwoord Brenda bescheiden,
Ik deed gewoon mijn werk zoals ik het altijd doe. Mensen lekkere ideeën geven hoe ze dingen moeten bereiden. Niet alleen een product verkopen maar ook ervoor zorgen dat de klant het juiste advies meekrijgt zodat er ook een lekker product thuis op het bord ligt.
Wat voor een soort klanten Krijgen jullie in de winkel?
Klanten die een persoonlijke bediening waarderen en ook een goed advies verwachten. Goede kwaliteit en vers afgesneden. Geen voorgesneden vleeswaren. De klant wacht liever wat langer zodat het vers is afgesneden.
Wat vind jij in jullie Keurslagerij het lekkerste product?
Salade van het huis en de eiersalade. Onze eiersalade gemaakt van verse eieren van de boerderij. De eierdooier is veel lichter en de smaak is veel beter. Salade van het huis is met sellerysalade als basis met voorgegaarde kipfilet die met kerriemarinade is gekruid. De salade wordt lekker fris door toevoeging van een zacht frisse saladesaus. Met onze eiersalade zijn we algemeen kampioen geworden bij de vakwedstrijden op de VAS beurs van 2004.
Lees je zelf ook de Koken met de Keurslager?
Brenda leest het receptenblad vaak in de pauzes door. Het is een lekkere dingen boekje. Ik geef ook meteen de nieuwe uitgave aan de klanten mee. Eigenlijk gaat het automatisch, de klanten vragen er vaak zelf al om.
Heb je nog een verkooptip voor je collega’s bij andere Keurslagers?
Vooral jezelf zijn en plezier hebben in wat je doet. Wat mij ook zekerder maakt in het verkopen is kennis over de producten die ik verkoop. Voor de afgelopen kerst was er een wildavond georganiseerd. Peter had allerlei wildproducten meegenomen naar huis. Thuis met ons team het wild klaargemaakt onder begeleiding van een kok.