Jaarlijks worden er nieuwe specials van Peter van der Geest onderscheiden met het predikaat
“MET GOUD BEKROOND”. Deze producten moeten voldoen aan strenge hygiëne en smaakeisen en worden getest door een groep van onafhankelijke keurmeesters.

• eieren van de boerderij
• eigengemaakte saus
• kruidenmelange strikt geheim

• 100 % magere biefstuktartaar
• onze eigengemaakte saus
• speciale kruidenmelange

• mooie varkensspareribs
• speciale marinade
• kruidenmelange

• frisse salade
• augurken
• achterham

• mager varkensvlees
• varkensspek
• kruidenmelange
• gerookt en gekookt

• mager paardenvlees
• varkensvlees
• kruidenmelange
• gerookt en gekookt

• hamvlees
• gepekeld
• afgekookt op lage temperatuur
• gerookt

• zuurkool
• aardappelen
• spekjes

• mager kipvlees
• gemarineerd
• afgegrild

• rundercarpaccio
• dressing
• kappertjes

• mager runderrosbiefvlees
• eigen kruidenmelange
• afgegrild in de oven

• vers wild
• bouillon
• paprika
• uien

• gourmetschotel
• diverse soorten wild
• afhankelijk van het seizoen

• mager kalfsvlees
• eigen kruidenmelange
• afgegrild in de oven

• runderborst
• gepekeld
• afgekookt op lage temperatuur